tongkol balado kentang~

assalamualaikum~

holaaaaa.

today cooking is tongkol balado kentang,

yippiiiieeeeeee \(^^)/

kenapa masak itu? soalnya yang ada di kulkas cuma itu.. wehehehe

nanti kalo engga masak pagi ini ntar dimarahin bunda, lagian nanti abis pulang dari sekolahan bunda mau makan apa gitu, kan udah capek capek ngajar masa dirumah ga ada makanan. Makanya tugas gue setiap pagi selama liburan itu masak buat ayah, bunda sama ade gue.  Jadi abis mereka selesai dengan aktifitasnya masing masing pas udah nyampe rumah disambut deh sama masakan gue yang udah mulai menuju enak itu. hehehe

Seneng aja kalo gue masak abis itu dikomentarin mereka, terserah mau komentar apa, pokoknya gue seneng aja kalo dikomentarin.

Yaudah kelamaan nih, ini nih resepnya. gampang kok.. check this out !

Tongkol Balado Kentang

bahan-bahan:

tongkol 1/2 kg

kentang 1/4 kg

cabe merah 1 ons

bawang merah 4 siung

bawang putih 3 siung

garam

ajinomoto (kalau mau)

minyak secukupnya

cara membuatnya:

pertama itu tongkolnya dibersihin dulu dari darah darah yang tidak berguna, hahaha

terus setelah itu bawang putih di campur garam secukupnya di ulek, terus yang abis diulek tadi di lumurin ke tongkolnya biar tongkolnya berasa dan ga amis. bawang putih dan garam yang diulek tadi disisain dikit buat dilumurin ke kentang nanti.

kalo udah, diemin dulu bentar. abis itu potong potong kentang sesuai selera. abis itu dilumurin sama yang diulek tadi. 

terus, panasin minyak. kalo udah, masukin kentang, goreng kentangnya sampe mateng. abis itu kalo udah mateng disisihkan dulu.

sambil nunggu kentangnya mateng, lo juga bisa ngulek cabe merahnya. kata bunda, kalo cabe merah ga usah pake blender mending diulek aja terus nanti rasanya bakal lebih enak soalnya masaknya pake perasaan dan cinta gitu katanya. yaudah gue ikutin aja instruksi nyonya besar :D

kalo ngulek cabe , cabenya di patah patahin aja jadi kecil kecil biar gampang nguleknya. terus bawang merah. abis itu diulek deh.. nguleknya pake perasaan ya biar enak. hehehe

tapi jangan lupa juga kentang yang digoreng tadi ntar gosong. 

abis kentangnya disisihkan, goreng ikannya sampe mateng juga, jangan sampe gosong juga..

pokoknya kerjanya sambilan aja, kan perempuan biasanya multitasking, jadi cepet gitu..

setelah semuanya selesai digoreng, masukin tuh tadi cabenya di wajan yang tadi juga. digoreng sampe mateng, ditambahin garam secukupnya sama ajinomoto (kalau mau).

kalo udah mateng masukin ikannya sama kentang yang disisihkan tadi , di aduk sama cabenya. kalo udah merata, udah deh tarok di piring dan siap disantap. hmmm.. enyaaaaaaaaaak :9

(tongkol balado kentang)

gampang kan bikinnya?

yaiyalah, kalo lo pengen bisa masak ya jalan satu satunya belajar masak. walaupun tantangannya banyak, misalnya masakannya keasinan atau rasanya gajelas. itu biasa dalam dunia permasakan. gue udah laluin asem garem pahit manis belajar masak, dari kena minyak panas, kentang gosong, pokoknya banyak deh.

pesen bunda, kalo masak pake perasaan, rasa yang dihasilkan dalam setiap masakan kita itu bergantung sama suasana hati. makanya masaknya yang tulus dan pebuh cinta biar enak gitu

wehehehe

selamat mencoba perempuan calon penghuni surgaNya Allah :D